1) Klima.

Fehlt an meterologischer, Tag f. Tag durchgeführter Statistik. (362) Bei uns der Unterschied zwischen Produkt eines besten u. schlechtesten Jahrs viel bedeutender als der Unterschied im Ertrag des besten u. schlechtsten Bodens. (362)

Je näher dem Aequator od. den Polen, desto regelmässigeres Klima. In der gemässigten Zone die grösste Mannigfaltigkeit im Wechsel der Witterungserscheinung; erschwert die Cultur einerseits, macht andrerseits ihre grössere Mannigfaltigkeit möglich. (362) Einförmigkeit der Landwirthschaft im südl. Europa u. in der nördl. Gerstenzone. (l. c.)|

Niemand kann ⦗d. h. jezt⦘ den Witterungscharakter eines Jahrs im Ganzen voraussagen. Kennen noch nicht die Reihenfolge, wonach in bestimmten Perioden die Jahre v. verschiednem Witterungscharakter sich nach bestimmten Zahlenverhältnissen vertheilen. (363)

Der Mensch kann indirekt die Witterungserscheinungen an einem einzelnen bestimmten Ort wesentlich verändern. Die Vertheilung des lokalen Wetters hängt wesentlich ab v. Bedeckung des Bodens. Pflanze in grösseren Massen wirkt auf die Atmosphäre ein. Ausroden der Wälder – bis zu gewissem Grad – macht das Klima wärmer. Ihm verdanken wir Johannisberger etc in dem früher rauhen u. feuchten Rheinthal. (363) Andrerseits – über gewisse Grenze hinaus – Schädlichheit des Ausrodens der Wälder, namentlich f. Agrikultur. Diche Dichte Humusdecke, womit Wald den Boden überzieht, erhalten ihm die Feuchtigkeit ⦗ebenso die Abhaltung der Sonnenstrahlen⦘. Versiegen der Quellen, Austrocknen der Flüsse, furchtbar zerstörende, bei der ersten Frühlingsonne, durch die Flussthäler sich herabwälzende Wassermassen – Folgen der Vernichtung der Wälder, bes. in den Quellengebieten. Orient, Griechenland u. Italien (von welchen beiden früher so reicher Kleebau). Ueberschwemmungen der früher so ruhigen Rhone. (364)

2) Atmosphäre.

Das Wichtigste Verhältniss des Wassers in der Atmosphäre u. des atmosphärischen Wassers zum Boden. Regenmangel nicht so schädlich bei vorherrschendem Süd- u. Südwestwind, worin grosse Menge Wasserdampf, als bei den trockenen Nord- u. Nordostwinden. Die Pflanze erhält den geringsten Theil ihres Wasserbedarfs durch die tropfbar flüssigen Niederschläge, den bei weitem grössten durch die Absorbtion des Wasserdampfs der Atmossphäre. Vegetation an der Küste v. Peru schlagender Beweis hiervon. (Sieh 365)

Für den Keimungsprocess häufigerer Regenfall sehr günstig; zur Zeit der Blüthe bes. starker Regen sehr schädlich, schwemmt den Blüthenstaub weg, wäscht die Narben ab u. zwingt oft auch die Blüthen längere Zeit in einer dem Befruchtungsprocess ungünstigen Stellung zu verharren. (365) Regen nimmt mehr unorganische Salze fort, als er zuführt. (namentlich starker Regenguss) (versinkt wenigstens zur Hälfte in die Tiefe, um die Quellen zu speisen, od. fliesst unmittelbar vom Boden in Bäche u. Flüsse) Vortheilhaft f. die Wiesen Bewässerung mit gutem Quellwasser; Bewässerung mit Regenwasser würde sie in einem Jahr ruiniren. (p. 365, 366. Sieh darüber 366)

Sobald die Samen ihre vollständige Grösse erreicht, scheinen alle einjährigen Pflanzen u. Pflanzentheile v. der weiteren Zufuhr des Wassers völlig unabhängig. Stengel der Getreidearten fängt schon an v. unten abzusterben, lang eh das Korn vollständig chemisch ausgebildet. (366)

Bedeutend f. das Pflanzenleben Bewegung u. Druck der Atmossphäre; Verdunstungsprocess u. Gasauscheidung Gasausscheidung sind v. ihnen abhängig. (366. Sieh daselbst.)

Wärme. (366 sq.) Weinstock vegetirt noch sehr üppig in Gegenden, wo er wegen zu niedriger Temperatur nur selten zur Blüthe u. niemals zur Fruchtreife kommt. (367)

Höhere Temperatur mit grössrer Feuchtigkeit begünstigt sehr Blattbildung, daher Anbau der Futterkräuter. Sieh Beispiel v. Vera-Cruz in Mexiko, wo Roggen u. Weizen nur als Grünfutter gebaut. (367) Trockne u. kühle Luft vorzugsweis günstig für die Entwicklung der Stengelgebilde u. namentlich den Verholzungsprocess, wesshalb das Holz an trocknen u. kühlen Standorten immer werthwoller als das von feuchten. (367)

Einfluss v. Licht. Elektricität. (367, 368  Zusammenfassende Bemerkung von Marx.
Schließen Er weiss nichts davon.)

3) Die geognostische Grundlage des Culturbodens.

Unter gewissen Umständen möglich verändernd auf ihn einzuwirken. Geognostische Grundlage = Untergrund. (368)

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen α) Lagerungsverhältnisse: Lage in sanften Neigungen gegen Südwesten meist die vortheilhaftesten. Je tiefer die Lage unter der benachbarten Höhe, desto reicher kann die Ackerkrume werden, weil sie die Verwitterungsprodukte der höher gelegnen Gesteinsmassen empfängt. Sehr starke Neigungen lassen das Wasser zu leicht abfliessen u. befördern daher Auslaugen der Ackerkrume bei jedem Regenguss. Bei sehr wasserhaltender Ackerkrume ersezt daher sehr starke Neigung |3 durchlassenden Untergrund. Endlich kann starke Neigung selbst bei felsigem Untergrund unter sonst günstigen Umständen die Tiefe der Ackerkrume ersetzen u. Pflanzen mit tiefgehenden Wurzeln das Wachsen möglich machen. Bei dürrem, leicht austrocknendem Boden können nördliche Abhänge den Vorzug vor südlichen gewinnen. Jeder Boden verändert sich am schnellsten hinsichtlich seiner Fruchtbarkeit, je länger u. stärker er dem Einfluss der Sonnenstrahlen ausgesetzt ist. Daher vertragen stark nach Süden geneigte Waldflächen am wenigsten das völlige Kahlschlagen. (369)

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen β) Mechanische Mengung des Untergrunds: Feste Felsmassen, besonders hart u. unverwitterbar, [sind die] unvortheilhaftesten; setzen der Vertiefung der Ackerkrume absolute Grenze.  Bemerkung von Marx.
Schließen ⦗Extensive u. intensive Cultur finden Analagon in Ausdehnung der Ackerkrume (Grössenoberfläche) u. Vertiefung derselben.⦘ Ebenso unvortheilhaft [sind] Massen groben Gerölles, weil ohne ihnen die Fähigkeit abgeht, die aus der Ackerkrume ausgelaugten Flüssigkeiten festzuhalten u. durch Haarröhrchenanziehung der Ackerkrume wiederzugeben. Am vortheilhaftesten im Allgemeinen die massig angelagerten Diluvial- u. Alluvialgebilde, die aus Sand, Thon, Mergel etc bestehn. Am wenigsten vortheilhaft der Sand, wenn er nicht in gewisser Tiefe die durch Lagerungsverhältnisse bedingte natürliche u. dauernde Feuchtigkeit hat. Uebrigens machen diese Aggregationsformen eine Vertiefung der Ackerkrume bis ins Unendliche möglich. Die nächste Stelle nehmen leicht verwitterbare u. auch unter der Ackerkrume leicht zerfallende Gesteinsmassen ein. (369)

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen γ) Chemische u. vom Chemismus meistentheils bedingte physikalische Beziehung: Von ihr hängt zunächst der ganze Reichthum des Culturbodens an unorgan. Bestandtheilen ab (aus deren Verwitterung er entsteht). Vortheilhaftest der an Mineralbestandtheilen reichste Untergrund u. der sie am leichtesten in Freiheit sezt. (369) Unter sonst gleichen Umständen vulkanischer Boden, vulkanische Asche, Lava, Basalt. (l. c.) Dann feldspathreichere Porphyre u. Granite, endlich thonreicheren geschichteten Gebirgsarten. Am dürftigsten reiner Sand u. thonfreier Kalk. (p. 370)

Hinsichtlich der Leichtigkeit der Verwitterung [sind] die starkgeneigten u. vielfach gebrochnen Schichten der Grundlage günstiger als die horizontal [liegenden Schichten], da an den abgebrochnen Enden der Schichten od. Schichtenköpfen die Verwitterung am schnellsten fortschreitet. Von der chemischen Zusammensetzung u. daraus folgenden Art der Verwitterung hängen auch grösstentheils die physikal. Eigenschaften des Untergrunds ab; diese concentriren sich fast alle in seinem Verhalten zum Wasser, indem davon vorzüglich seine Fähigkeit, auf die Ernährung der Pflanzen zu wirken[,] u. seine Erwärmungsfähigkeit abhängen. In dieser Beziehung bestimmt sich der Werth  Zusatz von Marx.
Schließen des Untergrundes nur im Verhältniss zur Ackerkrume. Je lockrer u. durchlassender dieser dieselbe, desto wichtiger dass der Untergrund die entgegengesetzten Eigenschaften habe u. umgekehrt. Diess Verhältniss wesentlich durch die Neigung des Bodens motivirt. (370)

1) Physikalische Eigenschaften der Ackerkrume.

2) Chemische Eigenschaften des Bodens.

1) Vom Dünger im Allgemeinen

2) Von den einzelnen Düngesubststanzen Düngesubstanzen im Besondren.

Jede Substanz, die wir auf den Boden bringen ist materielles Nahrungsmittel f. die Pflanzen od. wirkt verändernd auf die physikal. Eigenschaften des Bodens, sofern sie mindestens die im Boden schon vorhandnen Nahrungsstoffe der Pflanze zugänglich macht. (420) Man weiss sehr vieles nicht über die Wirkung der einzelnen Substanzen. (l. c.)

3) Wechselwirthschaft.

Kleebau das eigentlich Wesentliche der Wechselwirthschaft, Ersatzmittel f. Brache. Das Wesentliche „Vermehrung des Humus“ durch den Kleebau. (434) Warum bei Dreifelderwirthschaft immer grosser Theil des Gutes aus Wiesen bestehn muss. (435) (Vgl. Tafel 4, p. 440)

Keine Pflanze entzieht dem Boden mehr als der Klee (u. die Luzerne) (cf. p. 354 die Tabelle) Nur Gerste, Mais, Raps haben grösseren Gehalt an Phosphorsäure, einige Pflanzen [enthalten] mehr Schwefelsäure, Cerealien mehr Kieselerde. Weizen, den man am häufigsten auf den Klee folgen lässt, enthält v. allen Soffen Stoffen weniger als der Klee u. hat nur mehr Kieselerde. Tabelle 9 (p. 445) der dem Boden verbleibenden Ernterückstände – mit Bezug auf Vermehrung des Humus mangelhaft, weil bei Kleefeld fast ununterbrochen Blätter u. Zweige welken, absterben, [dem] Boden zufallen, der während des Kleewuchses im Ganzen vielleicht 2 u. 3 × producirt von dem, was mit der Kleeernte fortgenommen wird. (447)

Cerealien u. Gräser, wegen ihres dürren hohen Stängels u. dünnen schmalen Blätter unfähig grosse Menge v. Feuchtigkeit in sich aufzunehmen u. so gleichsam f. die Dürre vorzuarbeiten, wie diess die saftigen u. blattreichen Planzen vermögen. Es muss ihnen also gewisse Menge v. Feuchtigkeit zu Gebot gestellt werden durch Bewässrung od. mittelst Absorption aus der Atmosphäre durch Thon od. Humus. In der Art wirkt jedenfalls Kleebau vortheilhaft f. die folgenden Kulturen. (448)

Wechselwirthschaft als Ganzes, wo an Stelle v. Brache Kleebau getreten, macht reichlichen Ertrag v. Cerealien möglich. Die Nothwendigkeit den grösseren Strohertrag verwerthen zu können, führt zu vermehrtem Bau der Hackfrüchte, u. somit kommt, abgesehn v. den Handelspflanzen, grössere Reihe v. Kulturpflanzen in Folge. Daher entwickelt sich Frage nach der Fruchtfolge. (448) Unglückselige Frage nach dem Reinertrag trübt die angeblichen Erfahrungen. (449)  Kommentar von Marx.
Schließen ⦗Schleiden fasst p. 448–49 in seiner Art Fortschritt der Landwirthschaft zusammen. Für uns noch wichtig: Die Nothwendigkeit der Kapitalauslage vermehrt sich mit jedem dieser Fortschritte, also die der kapitalistischen Produktion. Kapitalauslage steigt mit Verschwinden der Brache, noch mehr mit der entwickelten Wechselwirthschaft, u. an u. f. sich mit Rücktritt v. Wiese u. Wald als gegebnem Zubehör des Ackerbaus.⦘

Schleiden glaubt, dass bei der Fruchtfolge weniger wichtig die Abhängigkeit v. dem Verhältniss der unorganischen Stoffe, als v. dem Zustand der physikal. Eigenschaften des Bodens, herbeigeführt durch den Anbau der vorhergehenden Pflanzen. (449)

1) Mit welcher Culturpflanze die Fruchtfolge zu beginnen od. zu welcher Pflanze soll gedüngt werden? 2) in welcher  Bei Schleiden, S. 449: Ordnung
Schließen Folge sollen die folgenden Pflanzen gebaut werden? (449)

Nie zwei Halmfrüchte, noch zwei Hackfrüchte auf einander folgen lassen, da leztre keine Rückstände im Boden |12 zurücklassen (Wurzeln, Stoppeln etc), beide den Boden mangelhaft bedecken, die Halmfrüchte wegen der jedenfalls geringen Rückstände den Humusgehalt des Bodens bedeutend verringern; man muss also regelmässig mit Halm- u. Blattpflanzen, mit Hackfrüchten u. mit solchen wo der Boden unangetastet ⦗mechanisch⦘ bleibt, abwechseln. (450)

In zweiter Reihe kommen die unorganischen Substanzen f. die Fruchtfolge in Betracht. Es kommt nicht nur auf das Vorhandensein der organischen Substanzen an, sondern auch auf die Mischung der einzelnen Bestandtheile in richtigem Verhältniss. Daher nicht mit der Kartoffel zu beginnen (sie nicht im frischen Dünger zu bauen). (p. 450) Sowohl das Beginnen mit der ersten Frucht als Fruchtfolge zu bestimmen durch Vergleichung der unorganischen Bestandtheile des Düngers mit den Aschenbestandtheilen der Culturpflanzen, so dass für Anfang die Frucht zu wählen, in der das Verhältniss der wichtigsten Aschenbestandtheile jedesmal dem Verhältnisse der wichtigsten unorgan. Bestandtheile des Düngers am meisten entspricht. Bei der folgenden Frucht wird dann der Aschengehalt der Ernte v. dem Gehalt des Düngers abgezogen, das Verhältniss im Rest abermals bestimmt, u. sofort so fort, bis die Aschenbestandtheile des aufgebrachten Düngers vollständig erschöpft sind; so dass man immer die Pflanze folgen lässt, welche dem Verhältniss im Rest am besten entspricht. Für Kartoffeln u. Weizen passt der frische Dünger  Zusatz von Marx.
Schließen (Stallmist) in dieser Beziehung am wenigsten; sie sind auch den meisten u. gefährlichsten Krankheiten unterworfen. Roggen am besten, namentlich wenn man erwägt insbesondre das Verhältniss der einflussreichsten Bestandtheile, v. phosphorsaurer Kalk- u. Talkerde zu den schwefelsauren u. salzsauren Alkalien. (450, 451) Aber beim Fruchtwechsel Veränderungen, die durch den Anbau einer besondren Culturpflanze in den physikalischen Verhältnissen des Bodens hervorgerufen werden, mindestens ebenso wichtig als das Verhältniss der unorgan. Bestandtheile. So Auswahl sehr beschänkt beschränkt u. es kommt fast nur auf die Vergleichung der Halmfrüchte u. Hackfrüchte unter sich an. Nur Bohnen, Erbsen u. Wicken u. vielleicht auch die Oelsaten würden hier grössere Freiheit der Bewegung gestatten. (450, 451)

Tabellen über Mengen unorganischer Bestandtheile, die die wichtigeren Culturpflanzen dem Boden f. 1 Hektare entziehn. (452, 453)

Die Beendigung des ganzen Umlaufs ist jedesmal bedingt durch die Erschöpfung der unorgan. Bestandtheile des angewandten Düngers. Beispiel des 5 jährigen Umlaufs v. Boussingault , wo die überschüssige Phosphorsäure des Düngers noch für eine mässige Ernte hinreichen würde. (Die ungefähren Angaben deutscher Landwirthe geben ähnliche Resultate) (p. 454) (Boussingault erhält mehr als die andern, weil er ausser Stallmist noch mit Torfasche düngt. 455)

Die nach vollendetem Umlauf im Boden noch zurückbleibenden wichtigeren Aschenbestandtheile, der Ueberschuss des Düngers über sämmtliche Ernten, ist das was man allein unter „alter Bodenkraft“ verstehn kann, wenn das Wort einen Sinn haben soll. Die organischen Bestandtheile des Düngers entsprechen nur zum kleinsten Theil der organischen Substanz der Ernte, kann also hier nicht v. Ueberschuss die Rede sein. (455)

Die Methode den Bodenwerth  Zusatz von Marx.
Schließen ⦗aber auch diess nur bei Nicht-Kulturboden⦘ nach den darauf wachsenden Unkräutern zu zu bestimmen, falsch. Die Vertheilung der wildwachsenden Gewächse hängt gar nicht ausschliesslich v. den Bestandtheilen des Bodens ab, sondern noch mehr v. seinen klimatischen Verhältnissen u. physikalischen Eigenschaften. Ueber den Gehalt des Bodens können die Pflanzen nur in sehr geringem Mass belehren. Einige wenige Pflanzen an Unterlage v. Quarzsand, andre v. kohlensaurem Kalk, andre an Salzboden gebunden. Wenige, kommen auf Culturboden nur zufällig od. gar nicht vor. Vgl. auch weiter p. 385, 2.|

a) Allgemeines.

Wir müssen nicht als charakteristisch f. die Culturpflanzen betrachten u. ihrer ihre Vegetationsweise, was nur der Ungunst unsres Klimas angehört. (332)

Nach Loudon’s Encyclopädie: Bis zum 35° zu beiden Seiten des Aequators Ackerbau ohne Düngung betrieben, nur mit Bewässerung. Vom 35° bis zum 45° der Bewässerung, obwohl nicht überall, Düngung hinzugefügt; vom 45°–67°, der ungefähren Grenze der Cultur im Norden u. Süden, Boden entwässert u. gedüngt. Die lezte Region hat in der südl. Halbkugel höchst unbedeutende Ausdehnung, die erste sehr bedeutende zu beiden Seiten des Aequators. In der 2ten Region nicht unbedeutende Strecken nur bewässert, nicht gedüngt; in der letzten selbst gewisse Culturen ohne Düngung. Hence 3/4 aller Culturen auf der Erde ohne Dünger.

Mittleres Russland, wo geringe Menge Dünger nur auf Hanf u. Gemüsebau verwendet. Ertrag stellenweis nur 6–7fach, oft aber auch sehr reich. Stroh verbrannt. (332) Malaga: abwechselnd Weize Weizen u. Gerste auf demselben Boden, ohne Düngung u. Gerste gebaut. Ueberhaupt In vielen Gegenden Spaniens nicht gedüngt, nur bewässert. Im glücklichen Arabien u. Jemen vertritt Wasser od. die Asche von verbranntem Kamelmist die Stelle des Dünger. In Hindostan 2 Ernten ohne allen Dünger, „kleine Ernte“, v. kleinen Körnerfrüchten, gewöhnlich Hirse; grosse Ernte, nur Mais. (332)

Birma, Java, Ceylon, Malacca, Siam, Cochinchina, Tonquin, Theil v. China u. Japan fast nur Reis, nur durch Bewässerung gedüngt. Chinesen brauchen bes. vegetabilische Asche. Van Diemensland: Von demselben Boden 15 Weizenernten nach einander ohne Düngung, u. dann lässt man ihn brach liegen. Er bedeckt sich sogleich mit Acaciengebüsch, nach einiger Zeit niedergebrannt u. der Boden abermals benuzt. Ditto am Cap der Guten Hoffnung. (333) Im grössten Theil v. Neuholland u. Polynesien kein Dünger; auf Otahaiti keine Culturarbeit als Säen. (l. c.) In Aejypten, Abyssinien, Marocco, Madagaskar, Madeira kein Dünger ausser Wasser. (l. c.)

In Peru, Chili, Brasilien, Mexiko, grossem Theil v. Nordamerika u. Canada kein organischer Dünger. (l. c.) Culturpflanzen z. B. die immer ohne organ. Dünger gebaut werden u. die Ertragsfähigkeit unsrer gedüngten Aecker bei weitem übertreffen: Mais, Reis, Zuckerrohr, Caffee, Cacao, Bananen u. Plantanen, Manjok- u. Yamswurzeln, |15 Baumwolle, Indigo, grosser Theil des Tabacks. Unter günstigen Bedingungen seit Jahrtausenden gebauter aber nie gedüngter Boden 200–600fache Ernte, z. B. die Maisernten in Mexiko. Dagegen unsre 12–15fachen Ernten trotz aller Culturanstrengungen. (333)

Man nenne die organische Substanz des Bodens im Allgemeinen Humus. Kann nichts sein als Rückstand der noch nicht völlig zerstörten Thier- u. Pflanzenleichen u. ihrer Exkremente. Vor der Erscheinung der Pflanzen u. Thiere kann es keine organische Substanz, folglich keinen Humus auf der Erde gegeben haben. Aber man nehme die Menge noch so gross an, sie müsste längst zerstört sein. Durch Ernährungsprocess des Thiers; Fäulniss, Verwesung; (i. e. einen langsamen Verbrennungsprocess); eigentliche Verbrennungsprocesse (333–35) Rechnung über die jährliche Zerstörung (annähernd) v. organischer Substanz (p. 334, 1, 2, 3 u. 335, 4) ⦗Der Verbrennungsprocess im gewöhnlichen Sinn f. Bereitung der Speise, in gemässigter u. kalter Zone zur Erwärmung, in heisser zur Abhaltung der wilden Thiere u. Insekten; endlich zu technischen Zwecken⦘

Im Ganzen erhält er jährlichen Verlust v. 145 Billionen Pfund organ. Substanz. (weiteres p. 335, 4) An Beispiel v. Frankreich nachgewiesen, dass die organ. Substanz allein schon durch die Ernährung der Hausthiere in einem Jahrhundert völlig consummirt, i. e. kein Thier u. Pflanze mehr vorhanden. Solche Albernheiten Consequenz der Annahme, dass die Pflanzen sich durch die organische Substanz des Bodens ernähren. (335)

Lebensprocess der Thiere u. Verwesungsprocess im Reich der unorganischen Kräfte zerstört fortwährend organische Substanz u. verwandelt sie in unorganische Verbindungen – Wasser, Kohlensäure, Ammoniak. Dagegen Lebens- od. Ernährungsprocess der Pflanzen fügt fortwährend unorganische Kräfte u. Verbindungen zu organischen Substanzen u. bildet organische Substanz. (336)

Jedes abgeschlossne Landgut vernichtet organische Substanz ⦗führt keine ein (die unbeträchtliche Menge der Kleidungsstücke abgerechnet)⦘ durch Lebensprocess der Menschen u. Thiere u. Verbrennungsprocesse. Führt ausserdem in Getreide, Wolle, Butter, Käse, Spiritus, vielleicht Zucker etc. sehr bedeutende Mengen aus. Lebten die Pflanzen ganz, od. nur zu bedeutendem Theil v. der organischen Substanz des Bodens, so müsste jedes Gut in wenigen Jahren völlig erschöpft [sein]; statt dessen wächst die organische Substanz des Bodens bei guter Wirthschaft v. Jahr zu Jahr. (336)

Siehe Berechnung f. einen Morgen guten Weizenbodens. (336, 337) ⦗Bei Boussingault’s Experimenten giebt Morgen 3 × so viel organische Substanz als er erhält, aber dabei angenommen, dass die organ. Substanz des Düngers völlig den Pflanzen zu gut komme; man düngt aber nicht die Pflanze, sondern den Boden, u. nicht jährlich, sondern f. Reihe v. Jahren voraus; auf diese Weise kommt grosser Theil der organischen Substanz nicht in den Bereich der Pflanzen, fällt dem Verwesungsprocess anheim, durch das öftere Umpflügen auf das höchste beschleunigt; so zu viel, nähme man selbst an, dass 1/10 des ganzen Nahrungsbedürfnisses der Pflanze v. der organ. Substanz des Düngers gedeckt werde.⦘

Der Unterschied durch die Veränderung im chemischen Process zwischen Kulturpflanzen u. wilden Pflanzen, bezieht sich nicht auf die Qualität des chem. Processes; die Culturpflanzen bilden nur mehr Eiweiss, mehr Kleber od. Zucker u. Stärke etc u. häufen diese Stoffe in einzelnen Theilen übermässig an. (337)

 Überschrift von Marx.
Schließen A) Aufnahme der organischen Bestandtheile durch die Kulturpflanzen.

Bei der Betrachtung der Ernährung der Pflanzen hier abgesehn v. Sauerstoff u. Wasserstoff, die ihnen durch Wasser im Uebermass zugeführt werden, wo sie überhaupt vegetiren. (l. c.)

B.) Aufnahme der unorgan. Bestandtheile durch die Pflanzen.

Saussure schon vor Liebig, die Wichtigkeit der unorgan. od. mineral. Bestandtheile, bes. f. die Kulturpflanzen. (346) die verschiednen Pflanzen unterscheiden sich ganz bestimmt nach Quantität u. Qualität der unorgan. Bestandtheile. (347) Mit dem verschiednen Gehalt an organ. kommt auch immer verschiedner an unorgan. Bestandtheilen vor; v. Boussaingault Boussingault nachgewiesen z. B. durch Vergleichung zwischen Stickstoffgehalt der Pflanzen u. ihrem Phosphorsäuregehalt. (347) Dazu:

Sieh Tabelle p. 348. Weitres über das keineswegs allgemein nothwendige Verhältniss v. Phosphorsäure zu Stickstoffgehalt der Pflanzen, bes. in ihren verschiednen Theilen p. 348.

Der in der Elementaranalyse der Pflanzen erhaltne Stickstoff f. die Menge der (ernährenden) Proteinstoffe einer Pflanze od. Pflanzentheils kein Mass. Namentlich diess auffallend bei den so saftreichen Knollen u. Wurzelgewächsen. (348, 349)

Im Mittel scheinen die Kulturpflanzen fast doppelt so viel Asche zu enthalten als die wildwachsenden. Die physiolog. Beziehungen der einzelnen Aschenbestandtheile uns noch grösstentheils fremd. (349)

Kieselerde: vorzugsweis in Zellenwand abgelagert, ihre Festigkeit bedingend. Sie charakterisirt nicht Culturpflanze gegen wilde, sondern die einsamenlappigen Pflanzen, bes. die Gräser, gegen die zweisamenlappigen. Beispiel ib. §170, p. 349.

Kalk: Theil der Kalksalze, welche mit Gallertsäuren sich in unlösbarer Form in den Zellenwänden ablagern, dienen auch zur Festigung lezterer bei zweisamenlappigen Pflanzen. Sein Verhältniss zur Gesammtmenge Kalk aber nicht berechenbar. Weiteres, mit Bezug auf die Resultate der Tabelle p. 348 sieh p. 350. (Das Verhältniss v. phosphorsaurem Kalk zu Stickstoff in keiner Weise die handgreifliche Bedeutung wie diess f. das Verhältniss v. Phosphorsäure u. Stickstoff)

Im Innern der Zellen u. im Zellensaft geht vorzugsweis der chem. Process vor; die phosphorsauren Salze befinden sich hauptsächlich im Zelleninhalt, u. die leicht auflöslichen alkalischen Salze im Zellensaft gelöst. Diese 2 müssen also hauptsächlich den veränderten chem. Process im Innern der Kulturpflanzen bedingen. (350)

Kieselerde u. gallertsauren Kalksalze müssen in constantem u. gradem Verhältniss zur Menge der Zellen, also zur Masse der ganzen Pflanzen stehn; phosphorsaure Salze u. Alkalien im Verhältniss zur Veränderung des chem. Processes steigen od. fallen. (l. c.)

Aüsserst verschiedenartige Zusammensetzung der Asche einer u. derselben Pflanze; z. B. Kali wechselt in Weizenasche v. 6–30%, Natron v. 1/2–28%, bei der Gerste das Kali v. 4–21 etc. (350) Liebig’s Erklärung davon. (350, 351) (§ 172)

Tabellen v. Boussingault (einige entschiedne Rechnungsfehler, aber nach Analysen derselben Methode) u. Fresenius, enthält nicht direkte Wägungen (wie bei Bouss.) der wirklich auf einem Gut geernteten Produkte, sondern die averages verschiedenartiger Analysen u. verschiedenartiger Angaben über den Ernteertrag. (351–52)

Die auffallenden Verschiedenheiten bei den procentigen Aschenanalysen weniger sichtbar, wenn der Betrag eines ganzen Feldes berücksichtigt wird; auch hier die Abweichungen v. Mittel viel bedeutender bei den einzelnen Bestandtheilen der Asche als bei der gesammten Aschenmenge. (Nähere 352, |18 Sieh Tabellen p. 353–356.

I) Pflanzenzelle.

1) Die vollkommene Zelle: Zellenkern, Zellenwand, Zellenflüssigkeit. Die äussere Wand besteht aus Zellstoff; die ganze Wand inwendig mit einer halbflüssigen, schleimig körnigen Substanz in einer dünnen Lage ausgekleidet, (löst sich ab v. der aüsseren Wand (bei Behandlung mit Jodtinktur u. dann mit Schwefelsäure, ) wie ein kleines zusammengefaltetes Säckchen, lose im Innern der Zellhöhle, schliesst dann sämmtliche Körner ein, die vorher in der Zelle befindlich.) Besteht aus Eiweiss, Faserstoff u. Käse od. nahverwandten, stickstoffreichen Substanz.  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 376 u. 416–418.
Schließen ⦗Cellulose = C6 H10 O5. Einziges Lösungsmittel ist Auflösung v. Kupferoxid in Ammoniak; Säuren fällen sie daraus als weisse amorphe Masse. Albumin, Fibrin, Casein (Legumin das Pflanzencasein, hauptsächlich in den Samen der Hülsefrüchte.) alles Eiweisskörper od. Proteinsubstanzen, enthalten alle 52–54% C, gegen 7% H, 13–16% N., 21–26% O u. 1–1.6% S. Kleber besteht aus Pflanzenfibrin u. Pflanzenleim. Pflanzenalbumin in den meisten Pflanzen in Lösung enthalten, aus denen es sich beim Kochen ausscheidet. Stärkemehl = C6 H10 O5⦘ Alle grünen Zellen an die innere Fläche der stickstoffhaltigen Auskleidung angeklebt. Unter einander Zusammenhängende Zellen Zellgewebe. (Man kann sie trennen durch Salpetersäure,  Zusatz von Marx.
Schließen (NO5), oft nur mit kochender.) Bei Längs- u. Queerschnitten bilden sie häufig Netz mit ziemlich regelmässigen Maschen. Die Wände dann so eng verbunden, dass sie wie Eine erscheinen; nur an den Kanten bleiben kleine, häufig dreieckige Räume zurück, wo die Zellen nicht ganz genau in einander schliessen; wenn sie eng u. ziemlich regelmässig – Intercellulargänge, wenn gross u. unregelmässig Intercellularräume. (24–26)

2) Die eigentliche Zellenwand, besteht aus Cellulose. Ist permeabel. (Durchdringlich mit Flüssigkeit, ohne Löcher u. Canäle) Wasser u. in Wasser gelöste Stoffe gehn leicht durch, wenn die Zellenwand auf der einen Seite mit Wasser in Verbindung, es ihr auf der andern Seite, etwa durch Verdunstung, sofort wieder entzogen wird. Diess der Vorgang z. B. beim Verwelken der Pflanze. Völlig unlöslich in gewöhnlichen Lösungmitteln, die ausgebildete Zellenwand auch völlig unfähig irgendwie Thieren als Nahrungsmittel zu dienen. Wo Zellen dickwändig, schon wesentliche Verändrung mit der Zellenwand vorgegangen. (27)

3) Der Inhalt der Pflanzenzelle: der Zelleninhalt das, weswegen meist die Pflanzen gesammelt u. cultivirt; Ausnahme: Brenn- u. Nutzholz u. die dem Pflanzenreich entlehnten Gespinnststoffe. Hier hat die Zellenwand selbst Werth für uns. Zelleninhalt zerfällt erstens in die stickstoffhaltige Auskleidung der Zellenwand, zweitens den Zellensaft, der flüssige aufgelöste und unlösliche Substanzen, organische u. unorgan. enthält. (27–28)

a) Die stickstoffhaltige Auskleidung: Meist unlöslich in Wasser, aber wie der thierische Schleim darin aufquellend. Zuweilen ganz gleichartig, zuweilen wie aus schleimartigen Körnchen zusammengeflossen. Schliesst gewöhnlich an einer Stelle den Zellenkern ein, der als eine nur mehr verdichtete Stelle dieser Schicht erscheint. In den recht lebenskräftigen Zellen die stickstoffhaltige Schicht nicht überall gleich; in ihr dickere Streifen, die netzförmige Zeichnung an der Wand der Zelle bilden, in beständiger fortschreitender Bewegung – Strömung; Zellenkern liegt niemals ausserhalb der Strömchen, in seltnen Fällen damit fortbewegt. Wo die stickstoffhaltige Schicht so durchsichtig, dass sie unsichtbar, wird dadurch sichtbar, dass man sie mit Säure od. Auflösung v. Jodine in Alkohol befeuchtet, gerinnt dann gleich dem Eiweiss, zieht sich zusammen u. wird v. der Zellenwand entfernt, wird deutlich als zusammengefallnes in der Zelle liegendes Säckchen. Bei Erkrankung der Zelle verräth stets diese stickstoffhaltige Auskleidung die ersten Spuren der Krankheit durch ihre Veränderung, verfärbt sich, wird dunkler, erscheint deutlicher körnig wie früher, zieht sich entweder selbst v. der Zellenwand zurück od. durchdringt diese selbst. Auch gegen das Ende des Lebens der einzelnen Zelle, wenn sie anfängt weiterer Fortbildung unfähig zu werden, wird diese Schicht mehr u. mehr undeutlich, verbindet sich immer enger mit der Zellenwand selbst, indem sie, scheint es, im aufgelösten Zustand, bald mehr bald weniger tief in sie eindringt. (28–30)

b) Der flüssige, in Wasser aufgelöste Inhalt der Zelle.

Jede lebendige Zelle enthält klare durchsichtige, gewöhnlich farblose, in einigen Fällen (z. B. rothen Beeren, blauen Blumen) gefärbte Flüssigkeit – Zellensaft. Enthält aufgelöstes Albumin (Eiweiss), aufgelösten Zucker u. Gummi  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 374.
Schließen (C6 H5 O10). Neben diesen indifferenten Pflanzenstoffen enthält der Saft stets noch Salze aufgelöst, meist Alkalien gebunden an Chlor, Schwefelsäure, Kohlensäure (?) Oxalsäure  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 350.
Schließen (C2 H2 O4), Weinsäure  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 355.
Schließen (C4 H6 O6), Citronensäure  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 356.
Schließen (C6 H8 O7) u. Apfelsäure  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 353.
Schließen (C4 H6 O5) Dieser Saft für verschiedne Pflanzen u. Pflanzentheile sehr mannigfaltig zusammengesezt. Immer mehre Säuren, sowohl organ. als unorgan., gleichzeitig gegenwärtig, aber verschieden. In den noch kräftig vegetirenden Zellen diese Stoffe nicht in Ruhe, sondern in beständigen chemischen Verändrungen begriffen. (30, 31)|

c) Der feste od. doch nicht in Wasser gelöste Inhalt der Pflanzenzellen.

Noch mannigfaltiger, als die gelösten Stoffe, noch verschiedenartiger an die Zellen vertheilt. Manche können sich gegenseitig vertreten u. daher sich gegenseitig ausschliessen, so z. B. die Proteinsubstanzen; oder Stärkemehl, Inulin  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 374.
Schließen (bildet den Uebergang v. Gummi zu Stärke, ist in den Wurzeln vieler Pflanzen enthalten) u. fette Oele; oder Wachs, Harz u. flüchtige Oele. Manche, wie z. B. Stärkemehl, fette Oele, Wachs [finden sich] fast in jeder Zelle zu irgend einer Zeit ihres Lebens; andre [kommen] nur in gewissen Zellen regelmässig, in manchen zufällig, in vielen niemals vor, viz. das Chlorophyll, der grüne Farbstoff, immer in den Zellen der Blätter u. jungen Rinde, zufällig in den Kartoffeln, die dem Licht ausgesetzt sich bilden, nie in Holz u. Bindungsgewebe Bildungsgewebe des Stengels. (31, 32)

α) Die stickstoffhaltigen Substanzen

Kommen in vielen Zellen ⦗ausser der Auskleidung der Zellenwand⦘ oft allein, oft neben Stärkemehl, Oel etc in halbfester Form vor; z. B. ohne Beimengung in den äusseren Zellen des Eiweisskörpers bei den Getreidearten, in einzelnen Zellen des Keimpflänzchens bei Erbsen u. Bohnen; dagegen in den übrigen Zellen des Eiweisskörpers des Getreides u. in den Erbsen u. Bohnen neben Stärkemehl, oder in den Zellen des Keimpflänzchens bei den Kohlarten, Mandeln u. s. w. neben fettem Oel. (32) Diese Stoffe erscheinen stets in halbflüssig schleimiger Form, aus mehr od. weniger zusammenfliessenden Körnchen zusammengesezt, graugelb. (l. c.) Bilden neben der stickstoffhaltigen Auskleidung der Zellenwand u. dem im Zellensaft gelösten Eiweiss eigentlich allein das Ernährende in allen Pflanzentheilen. (l. c.)

β) Stärkemehl  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 375.
Schließen (C6 H10 O5) In einigen Pflanzen, landwirthschaftlich ohne Bedeutung, kommt Stärke umgeformt als Kleister vor; in allen technisch wichtigen Pflanzen dagegen in Form kleiner glänzender Körnchen, v. sehr verschiedner Gestalt u. Grösse. (33, Sieh Kartoffelstärkemehl 33–35; Roggen, Weizen, Hafer, Gerste – Stärkemehl 35–36; ditto die Stärkekörner bei Mais u. Reis (36), bei Erbsen, Wicken, Linsen, weissen Bohnen p. 36.[)]

Die Stärke zu irgend einer Zeit in jedem Pflanzentheil u. fast in jeder Zelle; doch vorzugsweis einige Orte[,] wo stark acumulirt, ökonomisch u. technisch brauchbar. Diess ausser dem Mark einiger Tropenpflanzen (wie bei den Sagopalmen) fast nur die Organe, bestimmt für eine gewisse Zeit ohne Vegetation zu ruhn, namentlich die Knollen, Zwiebeln u. Samen. Im Herbst lagert sich aber bei uns auch in der innersten Rinde u. dem aüssersten Holz der Bäume eine so grosse Menge Stärkemehl ab, dass es in Zeiten der Hungersnoth als kärgliches Nahrungsmittel dient. (36)

γ) Pflanzengallerte u. Pectin. Gallerte, Selten ganz allein, gewöhnlich neben mehr od. weniger Stärkemehl. Von Wasser durchdrungne u. darin aufgequollne, aber nie aufgelöste, gewöhnlich noch so wenig mit Wasser gesättigt, dass es selbes mit Gier aufsaugt, sobald es mit Zelle in Berührung kommt, oft bis auf den 3fachen Umfang aufschwillt u. so die Zelle sprengt. Kommt bald mit mehr bald mit weniger Wasser verbunden vor, reiner od. unreiner, geht einerseits durch Zwischenstufen in Gummi  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 374.
Schließen (Stärkegummi od. Dextrin C6 H10 O5, Gummi C6 H5 O10) od. Traganth  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 374.
Schließen (Gummi-Traganth in kaltem Wasser unlöslich, in heissem quillt’s zu Schleim auf); andrerseits durch den Hauptbestandtheil der Saleps (in den Orchideenknollen) in Stärkemehl, endlich noch in Cellulose über. Modifikation davon Gallert- oder Pektinsäure. Die Pflanzengalerte in allen zuckerreichen u. stärkemehlarmen Pflanzentheilen, fleischigen Wurzeln u. Früchten, in grösster Menge in s. g. süsser Kartoffel od. Batate. (37)

δ) Inulin: der scheinbar ganz klare Zellsaft der Georginenknollen, Alantwurzel, Löwenzahnwurzel, Topinambourknollen enthält gleichwohl Inulin, festen, nicht aufgelösten Stoff. (37)

ε) Fette Oele: Ganz wo in einem Theil der Pflanzen Stärkemehl [vorkommt], findet man in andern fettes Oel, gewöhnlich neben grosser Menge stickstoffhaltiger Substanz, z. B. in Leinsaamen. (38)

η) Flüchige Oele, Harz, Wachs: Die beiden ersten Stoffe [kommen] nur in gewissen Zellen, oft ausschliesslich vor, grosse lichtbrechende Kraft, eignes Verhalten zu Alkohol u. Aether. Sind als ausgeschiedne Stoffe zu betrachten. Noch sichrer gilt diess v. Wachs, oft in den Pflanzen Produkt der Zersetzung stickstofffreier Substanzen, z. B. des Stärkemehls. In den Zellen stets in Verbindung mit Chlorophyll, bedeckt häufig die Oberfläche gewisser Zellen. (38)

λ.) Farbestoffe: Ausser dem im Zellsaft aufgelösten Farbestoff, Farbestoffe in fester Form als Körnchen in der Zelle. Nur 2 hier wichtig Chlorophyll (Blattgrün) u. Indigo; scheinen Unterarten eines u. desselben Stoffs.  Zusatz von Marx aus H[enry] E[nfield] Roscoe: Kurzes Lehrbuch der Chemie. Nach den neuesten Ansichten der Wissenschaft. Deutsche Ausgabe. Unter Mitwirkung des Verfassers bearbeitet von Carl Schorlemmer. 4., nach den neuesten Forschungen verm. und verb. Aufl. Braunschweig 1873. S. 399/400.
Schließen (Indigotin od. Indigoblau = C16 H10 N2 O2.) (Indigoweiss = C16 H12 NO2) Chlorophyll Substanz v. fast fettartiger Consistenz, überzieht manchmal in grösster Ausdehnung die stickstoffhaltige Auskleidung der Zellen, häufiger nur die kleinen Körner, die denselben angeklebt sind od. auch frei in der Zelle vorkommen, z. B. Stärkemehlkörner od. selbst kleine Crystalle. Farbloses Chlorophyll überall u. ursprünglich in der Pflanze, u. das Grünwerden der Pflanze am |20 Licht beruht nur auf einer höheren Oxydation dieses Stoffs. (38, 39)

κ.) Krystalle: In jeder Pflanze gewisse Zellen, an ganz bestimmten Orten – zuweilen in der Nähe der Bastbündel, od. in Mark u. Rinde, häufig in Blättern, selten in Samen, am meisten in Saftpflanzen – deutlich ausgebildete Krystalle. Bündel nadelförmiger od. einzelne grössere Krystalle od. aus mehren Krystallen zusammengewachne zusammengewachsene Krystalldrusen. Schon durch die Krystallform erkennt man oxalsauren, kohlensauren, schwefelsauren Kalk. [Der] Oxalsaure Kalk am häufigsten u. fast in jeder Pflanze [zu finden], am häufigsten in den Cactuspflanzen. Ein Theil des Kalkgehalts der Aschen stammt immer v. diesen Krystallen her; sie binden gewisse Menge der Säure od. des Kalks in einer unlöslichen Form, verhindern so die schädliche Einwirkung der Stoffe auf die Vegetation. (39)

II) Veränderungen der Pflanzenzelle.

Bei ihrem ersten Auftreten Pflanzenzelle kleines, aüsserst zartes rundliches Bläschen. Macht Reihe v. Veränderungen durch. In den Pflanzen immer Zellen v. ungleichen Bildungsstufen u. verschiedner Lebensperiode; manche Zelle bleibt auf früherer Bildungsstufe stehn; manche wird dadurch getödtet, dass der Pflanzentheil, dem sie angehört, gesetzmässig abstirbt, eh sie todt ist; z. B. bei Abfallen der Blätter im Herbst ein Theil der Zellen oft noch so lebendig, dass sie er unter günstigen Verhältnissen selbst zur Bildung v. Knospen u. daraus sich entwickelnden jungen Pflanzen Anlass geben kann. Die Veränderungen in den einzelnen Pflanzentheilen beruhn hauptsächlich auf Ausdehnung der ursprünglichen Zellenwand durch Ernährung, Verdickung der ursprüngl. Zellenwand durch Ablagerung neuer Schichten auf ihre innere Fläche, endlich auf chemischen Processen. Bald eins, bald 2, bald 3 dieser Momente macht sich an derselben Zelle geltend; daher unendlich mannigfaltige Verschiedenheit in der Erscheinung der einzelnen Zellen, die aber einzeln genommen keine besondre Bedeutung haben. (40)

I) Die Oberhaut.

Oberhaut (Epidermis) ziemlich klare farblose Haut, eine Lage sehr unregelmässiger u. ungleich grosser Zellen, überall so fest an einander, dass keine Intercellulargänge zwischen denselben. An gewissen Stellen Lücken, wo Oberhaut zu fehlen scheint. Diese Lücken zum Theil ausgefüllt durch mehre halbmondförmige Zellen, die mit der ausgeschnittnen Seite einander zugewendet sind u. eben desshalb die Lücke der Oberhaut nicht ganz verschliessen, sondern eine Spalte zwischen sich lassen, die freie Communikation zwischen der aüssern Atmossphäre u. dem Innern der Pflanze vermitteln – Spaltöffnungen. (53)

S. g. Bereifte Oberfläche – dünne Lage feiner Körnchen. Liegt in dem Reif, reines dem Bienenwachs ähnliches Wachs, lässt sich leicht durch Eintauchen in Aether entfernen, u. dann fehlt die Körnerschicht, bestimmter als Wachschicht Wachsschicht zu bezeichnen. Auf diese folgt Schicht aus klarer, der Cellulose ähnlichen Substanz gebildet, ziemlich dick – Absonderungsschicht der Oberhaut.  Zusatz von Marx.
Schließen Dann folgt das Oberhaut(allgebilde). (53) Unter der Oberhaut noch zwei Zellenlagen, die aber weder unter einander noch mit der Oberhaut direkt zusammenschliessen, grosse Lücken lassen, die v. der Seite der Zellen her mit ähnlicher Substanz wie die Absonderungsschicht der Oberhaut ausgefüllt sind. (54) Bei einigen Pflanzen, namentlich Blumenblättern, die aüssere Wand der Oberhautzellen nicht flach, sondern mit zahlreichen kleinen Erhabenheiten. (l. c.)

Absonderungsschicht der Oberhaut bei verschiednen Pflanzen verschieden dick, fehlt immer bei den jüngsten noch in der Knospe eingeschlossnen Pflanzentheilen, tritt erst allmälig auf u. verstärkt sich, je mehr diese Theile der Einwirkung der Luft ausgesetzt werden. Sie scheint v. den Oberhautzellen ausgeschwitzt, abgesondert zu werden. Wachschicht Wachsschicht ditto sehr verschieden; stark bei allen Pflanzen, die bereifte Oberfläche zeigen, wie der gemeine blaue Kohl. Spaltöffnungen mannigfaltig verschieden; die beiden Spaltöffnungszellen liegen bald mehr am obern Rand der v. den Oberhautzellen gelassnen Lücke, bald mehr in der Mitte, bald nur unten an die Lücke angelegt [.] Im leztern Fall, wenn noch starke Absonderungsschicht hinzukommt, ist eine besondre kleine Höhle – Vorhof – vor der Spaltöffnung vorhanden. Unterhalb der Spaltöffnung jedesmal ein grössrer Intercellularraum, worin einerseits die Spalte, andrerseits die Zwischenzellengänge des übrigen Zellgewebes einmünden. (55)

An gewissen Pflanzentheilen od. gewissen Pflanzen geht die Oberhaut bald verloren, indem ein ganz neues Geweb an ihre Stelle tritt, gewöhnlich Borke genannt, richtiger Korkschicht ⦗obgleich es nicht bei allen Pflanzen die Elasticität besizt u. daher so nützlich ist wie bei der Korkeiche.⦘ Besteht aus ziemlich dünnwandiger, gewöhnlich tafelförmig flachen Zellen, die sehr bald ihren Saftinhalt verlieren u. durch Humusbildung braun werden. Einzelne Lagen desselben sterben bes. leicht ab, zerreissen, so dass dann alles, was ausserhalb derselben liegt, abfällt, während sich diess Gewebe an seiner innern Seite fortwährend wiederum erzeugt. (55) Borke der meisten Bäume, die s. g. Oberhaut der Kartoffel, der rauhe braune Ueberzug des grünen Reinettenapfels u. andrer Obstarten u. s. w. bestehn aus diesem Gewebe. Die Borke einiger andern Pflanzen, z. B. des Weinstocks, Geisblatts etc anders zu erklären. (l. c.)

II.) Die Gefässbündel.

1) Einsamenlappige Pflanzen.

Gräser u. Getreidearten. Einförmiger Bau. Stengel mit derber, sehr mit Kiesel imprägnirter Oberhaut bedeckt, unter der noch einige Lagen dickwandiger derber Rindenzellen. [Der] Länge nach [ist der] Stengel v. unregelmässig zerstreuten Gefässbündeln durchzogen. Stets die Gefässbündel nach aussen kleiner u. dichter gedrängt; bei den meisten Gräsern in Mitte des Stängels ein Raum (Mark) ganz frei v. Gefässbündeln. Hier stirbt Zellgeweb schon sehr früh ab, wird beim Auswachsen des Stengels zerrissen u. zerstört, daher haben die meisten Gräser hohlen Stengel. Nur an den Ansatzstellen der Blätter – Knoten – verflechten sich die Gefässbündel quer durch den Stengel u. bilden daher hier seine Scheidewand. Bei Mais, Zuckerrohr etc die Gefässbündel bis in die Mitte des Stengels hinein vertheilt; derselbe hier ganz erfüllt. Parenchym des Grasstengels reich an Gummi u. Zucker u. enthält ziemlich viel Eiweiss. Grasblätter schmal u. ganz so gebaut wie der Stengel, nur dass die Gefässbündel alle der Länge nach in einer Fläche neben einander liegen. Haare: selten an den Blättern u. meist nicht sehr lang; wenn sie vorkommen (bes. als kleine Zäne Zähne an den Blatträndern) oft sehr steif u. wegen des Gehalts der Zellen an Kieselerde sehr scharf. (72, 73)

2) Zweisamenlappige Pflanzen. ⦗Eigentlichen Holzpflanzen hier ausgeschlossen⦘

a) Hülsengewächse: (Erbsen, Bohnen, Wicken, Klee u. s. w.) theils einjährig, theils perennirend; einjährigen Stengel selten (wie bei Gartenerbse) hohl, gewöhnlich erfüllt, Mark u. Rind herrschen vor gegen die Gefässbündel, |25 daher sämmtlich, bes. im grünen jugendl. Zustand, bes. wegen ihres grossen Reichthums an stickstoffhaltigen Substanzen, vortreffliches Nahrungsmittel f. Thiere. Dasselbe gilt v. den Blättern, breit u. kurz, daher grosse Fläche darstellend. Ihre Gefässbündel verlaufen nicht grad u. neben einander, sondern v. mittlerem Hauptgefässbündel (Mittelrippe des Blattes), verzweigen sich nach beiden Seiten mannigfach, verbinden sich häufig mit einander zu Netz mit feinen Maschen. Haare häufig auf ihnen, weich u. zart. Kieselerde wenig, desto mehr Kalk, meist gallertsaurer Kalk in den Zellenwänden enthalten. Bei den mehrjährigen Stengeln wird Holzbildung vorherrschend, hören damit auf angenehmes u. zweckmässiges Nahrungmittel f. die Thiere zu sein. (73)

b) Fast alles diess gilt f. Stengel u. Blätter der Kartoffeln, Erdäpfel, Kohl- u. Rübenarten. Ende des Sommers Holzbildung bei Kartoffeln u. Erdäpfeln schon so vorherrschend, dass nicht mehr zur Viehnahrung verwendbar (abgesehn von Gehalt an giftigen Stoffen bei den Kartoffeln). Kohl- u. Rübenarten [zeichnen sich] vor allen Pflanzen durch auffallend grossen Gehalt v. Proteinverbindungen in ihren Blättern [aus], [gehören] daher zu den nahrhaftesten Pflanzen, blähen aber leicht. [Die] Rüben aller Art sind Wurzeln, [die] Kohlrabi [sind] Stengel durch Kultur fleischig geworden; d. h. worin das Parenchym des Marks u. der Rinde auffallend vermehrt. Meist reich an Zucker u. Gummi; die aus der Familie der Kohlpflanzen auch an Proteinverbindungen. (74)

c) Hanf u. Lein starke Bastbildung. Das sehr zurücktretende Parenchym enthält viele leicht in stinkende Fäulniss übergehenden stickstoffhaltigen Substanzen; wo viel Gespinnstpflanzen gebaut, daher wichtig das Wasser, worin der Stengel zur Röste gelegt worden, zum Düngen anzuwenden. (p. 74)

 Bemerkung von Marx zur eigenen Orientierung. Seine Exzertpe aus Schleidens „Encyclopädie“ setzt er auf S. 35 des vorliegenden Hefts fort.
Schließen (Fortsetzung v. Schleiden nachher)

1) Wurzel.

Niedrigsten Pflanzenbildungen nur regellose Aneinanderordnung der Zellen, bilden flockiges od. krustiges Lager.

Durch alle übrigen Pflanzen kann man Linie gelegt denken – Pflanzenaxe – deren ursprüngl. Richtung immer senkrecht zur Oberfläche der Erde.

Wurzel wächst in der Sicht abgewandter Richtung, in entgegengesezter Richtung Stamm; Grenze zwischen beiden Wurzelholz, od. wenn durch besondre Bildung, z. B. Anschwellen ausgezeichnet, Wurzelkopf.

Nebenaxen u. Seitenorgane – Aeste u. Blätter.

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen a) Einfache Wurzel. Ganz od. getheilt. Pfahlwurzel; dagegen Thauwurzeln die nach der Seite auslaufenden Aeste.

Fadenförmige, walzenförmige, spindelförmige, rübenförmige, knotenförmige, knollige, handförmige Wurzeln.

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen b) Zusammengesetzte Wurzel. Haarförmig od. faserig od. büschelförmig.

Mehrzahl der Pflanzen wurzelt im Erdboden; schwimmende im Wasser befindliche Wurzeln; Pflanzen, namentlich Bäume der heissen Zone, entwickeln an einem oberirdischen Theil des Stamms s. g. Luftwurzeln, die sich nach dem Boden hin verlängern, diesen endlich erreichen u. darin wurzeln.

 Gliederungszeichen von Marx.
Schließen c) Verrichtung der Wurzeln: Pflanzen in Boden od. sonst geeignetem Standort zu befestigen. Dann zur Aufnahme des bedeutendsten Theils der Pflanzennahrung; saugt aus ihrer Umgebung Wasser u. die in ihm aufgelösten Stoffe; entwickelt sich in die Richtung, aus der die Nahrung kommt, wächst ihr entgegen, oft durch Risse u. Spalten der Gesteine.|

2) Stamm.

So lang saftig u. grün nimmt er auch Stoffe v. aussen auf u. stets Vermittler zwischen Thätigkeit der Wurzel u. der Blätter.

Zwei Hauptformen des Stamms; niedrige (kaum od. gar nicht aus dem Boden sich erhebend), verdickter, unterirdischer od. wurzelähnlicher Stamm, heist heisst Stock, der langgestreckte, walzenförmige der eigtl. Stamm.

1) Formen des Stocks: a) Zwiebel, b) Knollen, c) Wurzelstock (Rhizom). Auf dem Stamm der Zwiebel sitzen dicke Blattscheiden, die in ihren Achseln Knospen tragen; Knollen hat keine Blatthüllen, sondern nur Knospen; Wurzelstock ein verzweigter Knollen od. unterirdischer Stamm, v. der Wurzel nur unterschieden durch die an ihm auftretenden Knospen.

2) Formen des eigentlichen Stamms. a) Moosstengel. b) Halm. c) Palmstamm. d) Stengel. e) Holzstamm.

Die Dauer des Stamms, die in der Regel die der ganzen Pflanze mitbegreift[,] überlebt die einmalige Hervorbringung v. Frucht u. Blüthe od. nicht; ferner verschieden die Zeit, die zur Erzeugung jener Organe erforderlich.

Einjährige od. Sammenpflanzen ⊙ od. (1) neben deren Namen: Zweijährige Pflanzen ♂ od. ⚇ (2); Mehrjährige od. ausdauernde ♃ od. (o-c).

3) Innerer Bau des Stamms; ganz unabhängig v. seiner äussern Form. Seine Verschiedenheit hauptsächlich abhängig v. gegenseitigem Verhältniss des Zellgewebs u. der Gefässbündel, die die Masse des Stamms ausmachen, namentlich v. der Art, wie die Gefässbündel zu einander gestellt od. geordnet sind.

a) Stamm der Akotylen (Pflanzen, die keine deutlichen Blüthen od. Samen haben, sich durch s. g. Keime od. Sporen fortpflanzen u. in deren Stamm alle Gefässe simultane u. in der Mitte od. in einzelnen grösseren Partien zusammengestellt sind.) U. a. die Schachtelhalme, Lykopodien, Moose – Gefässbündel in der Mitte des Stamms; Farren, wo die Gefässe theils in grösseren Gruppen, theils einzeln stehn. Bei den Akotylen setzen die Gefässbündel nur an der Spitze neue Theile an od. wachsen dort fort.

b) Stamm der Monokotylen. (Pflanzen mit Blüthe u. Samen, die beim Keimen nur Ein s. g. Keimblatt od. Samenlappen (cotyledo) entwickeln, ihre geschlossnen Gefässbündel scheinbar ohne Ordnung im Zellgeweb des Stammes vertheilt, Blattnerven verlaufen parallel) Palme z. B. Ihr Stamm wächst nicht fort durch stete Verlängerung des vorhandnen Gefässbündels, sondern im Umfang des Stamms treten neue Gefässbündel auf, die bis zur Spitze desselben sich erstrecken; ein solcher Stamm wächst daher sowohl an Spitze als an Umfang.

c) Stamm der Dikotylen. (Pflanzen mit Blüthe u. Samen, entfalten beim Keimen zwei od. mehre Keimblätter, Gefässbündel ungeschlossen, regelmässig in Kreise gestellt, Blattnerven netzartig verzweigt.)

Gefässbündel stehn in Kreis um Mittelpunkt, der aus Markzellen besteht u. Mark genannt wird. Das Wachsthum findet sowohl an der Spitze der Gefässbündel statt als auch dadurch, dass neue Kreise v. Gefässbündeln im Umfang sich einschieben.

Von aussen nach innen: 1) [die] fast quadratischen Zellenschichten bilden die Oberhaut, 2) folgt das lockere Zellgeweb v. Rinde; dieses umgiebt das 3) darauffolgende halbmondförmige Bündel v. Bastzellen; dieses wird getrennt durch 4) Lage v. Bildungsgeweben v. dem nach innen folgenden 5) aus Gefässen u. u. langgestreckten Zellen bestehenden Theil des Gefässbündels, theils an den dickern Wände Wänden, theils durch grössere Weite kenntlich.

Das Bildungsgewebe, Cambium, tritt zu beiden Seiten des Gefässbündels heraus u. sezt sich bis zu den nächsten Gefässbündeln fort, bildet so ununterbrochnen Kreis im ganzen Umfang des Stammes. Die zwischen den Gefässbündeln sich durchziehenden Partien des Gewebes heissen Markstrahlen. Am Bildungeweb entstehn die neuen Gefässbündel, die alljährig den Umfang des Stamms vergrössern. Jedes neue Gefässbündel schiebt sich (als im Bildungsgeweb entstehend) zwischen den Holzkörper u. die mit der Rinde verbundne Bastschicht ein, u. im zweiten Jahr entsteht so neuer Kreis v. Gefässbündeln. Jahresringe. Basttheil ungleich kleiner als der Holztheil des Gefässbündels u. das Zellgewebe der Rinde nimmt nur unbedeutend zu.

Mit der Zeit verschwindet Mark fast ganz. Markstrahlen noch erkennber in der Richtung, wo sie zwischen den Gefässbündeln hinziehn, Holz leicht spaltbar, zeigt reine Spaltungsflächen, Spiegel.

Aüsseren Jüngeren Ringe geringere Ringe weicher als die härteren älteren; Splint jüngeres Holz, älteres reifes Kernholz. Auch Farbenunterschied zwischen beiden.

Verholzen [geschieht] dadurch, dass die Holzzellen, die den grössten Theil der Gefässbündel ausmachen, durch die innere Ablagerung neuer Schichten ihre Wände allmälig verdicken, daher mit zunehmendem Alter stets ungeeigneter f. Saftleitung, trocknen endlich ganz aus.

Verändrungen der Rinde. Korkbildung. Borke, Korkschicht vermehrt aüssere Zellenschicht der Rinde durch schwammig Zellgeweb; Borke Zuwachs des innren Theils der Rindenzellenschicht.

Der Reihe nach v. aussen nach innen folgende Theile im älteren Holzzstamm Holzstamm:
1) Rinde – bestehend aus Korkschicht, Borke u. Bast –; 2) Bildungsgewebe od. Cambium; 3) jüngeres Holz od. Splint; 4) Kernholz (älterem Holz), u. endlich 5) Mark.|

Verrichtung des Stammes: Saftleitung v. der Wurzel aus; uralte Eichen, Ulmen, Weiden, wo ganze innere Holzkörper u. Mark fehlt, dennoch fortwährend sich in jedem Frühling reichlich zu belauben u. neues Holz zu bilden. Daher die saftleitenden Theile des Stammes die jüngsten, also innersten Bastschichten, das Bildungsgewebe u. das jüngste Holz od. Splint. Borkenkäfer sitzen in jenen zarten saftreichen Schichten, zerstören sie oft ringsrum vollständig, richten mitunter ganze Nadelhölzer zu Grund.

3) Die Blätter.

Niemals an den unterirdischen Theilen der Pflanzen. An Stamm od. Stengel an verschiednen Stellen. Mit den untersten beginnend:

a) Keimblatt (Cotyledo) od. Samenlappen [,] fällt nach der Entwicklung der übrigen Blätter ab. b) Wurzelblätter, in der Nähe der Wurzeln. c) Stengelblätter. d) Nebenblätter stehen am Grunde der Stängelblätter. e) Deckblätter; an den höheren Stellen einer Haupt- od. Nebenaxe der Pflanze, tragen in ihren Achseln stets eine Blüthe, unterscheiden sich durch bes. Form v. den Stängelblättern. Stengelblatt v. wesentlichster Bedeutung; v. ihm die Rede, wenn man einfach v. Blatt spricht.

α) Blattform

Die Blätter am Ende der Axen weichen so sehr v. der gewöhnlichen Blattform ab, dass man sie als besondres Organ – Blüthe nennt.

Blattscheide. Blattstiel. Achsel, der Winkel, den das Blatt mit dem Stamm bildet. Grund – Stelle, wo das Blatt am Stamm oder am Blattstiel aufsitzt.

Blattnerv, das v. Stamm in das Blatt ausbiegende Gefässbündel; Krummnervige (parallenervige parallelnervige) Blätter nur bei den Monokytolen Monokotylen (Gräsern, Lilien u. s. w.) wenn sich das Gefässbündel gleich beim Eintritt ins Blatt in mehre das Blatt ziemlich parallel der Länge nach durchlaufende u. an dessen Spitze sich wieder vereinigende Nerven theilt. Zweite Art der Nerventheilung: Haupt- oder – Mittelnerv geht durch das ganze Blatt u. sendet nach beiden Seiten die Seitennerven aus. Diese entweder parallel, – gefiederte Nerven – od. netzförmig verbreitet, Adern. Diese Vertheilung nur bei den Dikotylen.

Bei den bisher erwähnten Blättern [liegen der] Blattstiel u. dessen Fortsetzung, Haupt[-] u. Seitennerv, in einer Ebne. Das schildnervige Blatt dagegen: Blattnerven bilden einen Winkel mit dem Blattstil. (z. B. Capucinerkresse, Tropaeolum)

Die Form des Blattes lässt sich immer durch das Längenverhältniss der Hauptnerven zu den Seitennerven unterscheiden.

Ferner Formunterschiede an der Spitze des Blatts; an seinem Grunde od. unterm Ende; an seinem Rande.

Zusammengesetztes Blatt, wo an beiden Seiten eines Hauptblattstiels kleinere BlattStiele mit besondern Blättern sitzen. (Gefiederte u. fingerförmige)

Endlich verschiedne Beschaffenheit der Oberfläche des Blatts.

β) Innerer Bau des Blatts: Besteht aus einem in gewisser Weise vertheilten Gefässbündel, dessen Zwischenräume mit Markzellgeweb ausgefüllt. Aüsserste Schicht des Blatts die durchsichtige Oberhaut, mit ihren Spaltöffnungen; übrigen Zellen enthalten Blattgrünkörner.

γ) Verrichtung der Blätter: Hauptsächlich durch die Spaltöffnungen 1) Verdunstung v. Wasserdampf; 2) Aufnahme u. Auscheidung Ausscheidung v. Gasen. Die Blätter im Stande auch direkt aus der Luft Kohlensäure u. Wasserdampf aufzunehmen u. so zur Ernährung der Pflanze mit beizutragen. Die Verrichtungen der Blätter kommen übrigens allen grünen u. mit Spaltöffnungen versehnen Theile Theilen der Pflanzen zu. Blätter u. grünen grüner Theil scheiden beim Sonnenlicht Sauerstoff aus (in der Nacht saugen sie ihn ein u. geben Kohlensäure ab); die nicht grüngefärbten Theile, Blüthen namentlich u. am stärkten Staubgefässe nehmen aus der Luft Sauerstoff auf u. geben ihr Kohlensaüre zurück.

d) Die Blüthe.

1) Kelch. 2) Krone, 3) Staubfäden. 4) Stempel. 5) Frucht. 6) Samen.

1) Kelchblätter od. Kelch. Nähern sich durch ihre meist grüne Farbe u. derbere Beschaffenheit noch sehr den Stängelblättern. Fehlt nich nicht selten, wenn er beim Aufblühen abfällt. Wenn die inneren Blüthentheile nur von einem aüsseren Blattkreis umgeben, wie bei Tulpe, heisst sie Hülle (unentschieden, ob Kelch, ob Krone). Von einander freie Kelchblätter bilden mehrblätterigen Kelch, wenn mit ihren Seitenrändern verwachsen, einblätterigen. Untere Theil des Kelchs heisst Schlund. Verschiedne Formen des Kelchs.

2) Krone od. Kronenblätter. Die eigentlichen Blumenblätter. Man unterscheidet Blattfläche u. den untern zuweilen stielartigen Theil, Nagel (z. B. bei der Nelke ziemlich lang). Verschiedne Form der Kronenblätter; schmetterlingsartige (aus 5 Blättern) Krone; lippenförmige

3) Die Staubblätter od. Staubfäden: unterer meist fadenförmige fadenförmiger Theil – Faden od. Träger, u. oberer, küglicher od. länglicher Schlauch mit staubartigem Inhalt, Staubbehälter (Anthere). Faden fehlt nicht selten, od. vielmehr so verkürzt od. mit andren Blüthetheilen verwachsen, dass der Staubbehälter sitzend od. ungestielt genannt wird.

Inhalt des Staubbehälters der Pollen od. Blüthenstaub, Körnchen v. Durchmesser v. 1/20 – 1/300 Linie. – runzliche rundliche Schläuche, mit körniger Flüssigkeit. Staubbehälter befeuchten nur die Samenknospe nach ihrem Aufspringen. Natürliche u. künstliche Bestaubung.

4) Die Fruchtblätter od. Stempel (Pistille), vierter u. lezter Blattkreis der Blüthe; stehn in Mitte derselbe derselben, an der Spitze der Axe, deren Wachsthum mit dem Hervorbringen der Frucht abgeschlossen.

Fruchtblätter nähern sich in Bildung wieder den Stängelblättern, theils durch grüne Farbe, theils durch Bau der namentlich bei ihrem Heranwachsen zur Frucht die entschiedenste Blattähnlichkeit zeigt. Stempel entsteht aus einem Blatt durch Einwärtsbiegen seiner Ränder u. deren Verwachsen, während der Mittelnerv zu einem längren Theil fortwächst. Die Stelle, wo die Ränder des Fruchtblattes verwachsen – Naht; an dieser entwickelt entwickeln sich gewöhnlich die Samenknospen, die Anlage der künftigen Frucht.

Stengel zerfällt in den unteren, etwas dickeren, der die Fruchtanlagen einschliesst, Fruchtknoten; geht über in hohlen, fadenförmigen Theil – Griffel od. Staubweg; dieser trägt an seinem obern Erde die Narbe, bald in Form eines Federchens, bald einer Vertiefung, mit einem klebrigen Saft bedeckt. Griffel fehlt nicht selten, Narbe in diesem Fall auf dem Fruchtknoten sitzende.

Blüthe enthält nur ein Fruchblatt od. mehrere; v. diesen jedes zu Stempel ausgebildet od. unter einander verwachsen; meist lässt sich aus der Anzahl der Griffel, od. wo diese fehlen, aus der der Narben bestimmen, wie viele Fruchtblätter vorhanden waren. (Bei Nadelhölzern z. B. fehlen Stempel gänzlich, obgleich Samenknospen vorhanden.)

Gegenseitiges Verhalten der Blüthentheile: Spitze des Stammes, an welchem die 4 Blattkreise der Blüthe auftreten, die Blüthenaxe. Jeder aüssere Blattkreis unter seinem innern stehend (Blüthenaxe dann etwas kegelförmig, so dass Staubblätter unter Fruchtblätter, Kronenblätter unter Fruchtblätter, Kelchblätter unter Kronenblätter[)] – unterständig (hypogynus); wenn Ring bildend (die aüssern Blattkreise um die Spitze der Blüthenaxe), so dass sie in ziemlich gleicher Höhe dem Stempel umstehn, so die Blüthe umständig (perigynus); wenn über Spitze der Axe (der Ring mit seinen Blüthentheilen) in Bezug auf den Stempel – oberständig (epigynus).|

α) Zwitterblüthen – wo Stauborgane u. Fruchtblätter vorhanden; Männliche Blüthen, wenn sie nur Staubfäden enthalten, Weibliche, wenn nur Fruchtblätter; geschlechtslos, wenn beide innere Blattkreise fehlen. Bei einigen Pflanzen – wie Haselnuss u. Eiche – männliche u. weibliche Blüthe auf Einem Stamm (einhäusig); wenn auf verschiednen Stämmen derselben Art, wie bei Weide, Hanf, Hopfen – zweihäusig.

β) Zufällige Blüthentheile wie Kranz (Mittelding zwischen Krone u. Staubblatt), Schuppe od. Schüppchen, Honigbehälter (Nectarinen) (Höhlungen in den Kronblättern mit zuckrigem Saft erfüllt.)

Blüthenstand: (Verhältniss der Blüthe als Ganzes zu andern Blüthen u. zum ganzen Stamm)

γ) Blüthenstiel, Haupt[-] oder Seitenaxe, woran die Blüthenblätter sich entwickeln. Wenn sehr verkürzt – die Blüthe ungestielt od. sitzend.

Endblüthe (wo sie das Wachsthum einer Hauptaxe beschliesst), sonst Seitenblüthe; wenn aus der Achsel eines Blatts (Blattwinkel) entspringend, achselständige Blüthe. Ganz einfache Stengel, wie bei Tulpe, einblüthig (erzeugt eine einzige Endblüthe); jeder ästige Stengel ist mehrblüthig.

Bei nicht vereinzeltem, sondern gedrängtem Blüthenstand zu unterscheiden: Spindel (der gemeinschaftliche Blüthenstiel) woran in der Regel kleine Blättcher, Deckblättchen, aus deren Achseln die gestielten od. ungestielten einzelnen Blüthen entspringen; wenn die untern Deckblätter keine Blüthen in ihren Achseln enthalten, bilden sie an einander gereihte, gemeinschaftliche Hülle um alle Blüthen der Spindel. (Sonnenblume)

Von Länge, Dicke, Breite der Spindel, v. der Länge der Stiele der einzelnen Blüthen u. v. Form u. Beschaffenheit der Deckblättchen hängt hauptsächlich die äussere Erscheinung des Blüthenstands ab, wovon Hauptformen:

Die Aehre; das Kätzchen; der Kolben; der Zapfen; die Traube od. das Träubchen; die Rispe; der Strauss; die Doldentraube; die Schein- oder Trugdolde; die Dolde od. der Schirm; das Köpfchen.

1) Bau der zur Vermehrung bestimmten Theile, reifer Samen, Knospe, Knollen.

In allen diesen Organen Hülfsorgane u. Keim zu unterscheiden.

2) Bedingungen des Keimens.

Sauerstoff, Feuchtigkeit, Wärme – Bedingungen der meisten chem. Processe überhaupt; dann normaler Zustand des Samens, richtige Saatzeit, richtige Lage im Boden u. Verhältniss zu Licht.

Erste Grundbedingung völlige Reife (obgleich hier gewisser Spielraum) u. normaler Zustand des Samens. (Reife, die Zeit in welcher sich die Samen in Folge der inneren Veränderungen in der Mutterpflanze v. dieser trennen) Bei unreifen Samen veranlasst der grössere Wasserreichthum übermässige Austrocknung u. in Folge dessen innere Zerreissungen. Unreif abgenommne Samen keimen schneller als völlig reife.

a) Saatzeit: Kommt in Betracht α) die Zeit, die seit der Reife verstrichen, u. die β) Jahreszeit.

α) Keimkraft (Fähigkeit des Samens sich unter günstigen aüsseren Verhältnissen zur Pflanze zu entwickeln) [hat] sehr verschiedne Dauer bei verschiednen Pflanzen u. bei derselben Pflanze unter verschiednen Umständen. Kaffeebohnen verlieren ihre Keimkraft schon nach 6 Wochen; Weizen, Erdbeeren etc erhalten sie sehr lang. Nach De Candolle’s Versuchen im Garten zu Genf, scheinen im Ganzen stärkemehlhaltige Samen ihre Keimkraft unter sonst gleichen Umständen am längsten zu bewahren, dann ölhaltige, endlich gerbstoffreiche am raschsten zur Entwicklung unfähig. (86–87) Zur Bewahrung der Keimkraft alle Einflüsse auszuschliessen, die einen Anfang des Keimens hervorrufen könnten – also gleichförmige niedrige Temperatur, völlige Trockenheit, eingeschlossne (nicht wechselnde[)] Atmossphäre) . Hierauf beruhn die Matamoren der Maroccaner ⦗u. germoirs der Franzosen⦘ zum Aufbewahren des Saatgetreides, 6–8 Fuss tiefe Gruben etc (p. 87–88)  Bemerkung von Marx.
Schließen ⦗Ditto bei alten Deutschen, jetzigen Russen etc⦘ Einige Samen – die der Wasserpflanzen – verlieren durch Austrocknung ihre Keimkraft. (88)

Kälte – selbst bis zu [minus] 40°R. – vernichten die Keimkraft nicht. (88) Wärme wirkt verschieden nach den Nebenumständen (nach Versuchen v. Edwards u. Collin). Z. B. Getreide verliert seine Keimkraft, wenn 1/4 Stunde in Wasser v. 40°R. (diess scheint Hauptgrund, [dass,] wo der feuchte Boden oft noch weit höhere Temperaturen annimmt, unsre Getreidearten nicht kultivirt werden können), in feuchter Atmosphäre bis 49°R. z. Theil keimfähig u. trockne Luft v. 60°R. schadet der Keimkraft bei viertelstündiger Einwirkung gar nicht. (l. c.)

Die vorher erwähnten Vorrichtungen halten nicht die im Samen vorgehenden unmerklichen Verändrungen auf; je älter der Samen wird, desto weniger Körner gehn auf; frische Samen zeigen viel üppigere Blatt- u. Stengelbildung, aber weniger zum Blüth- u. Fruchttragen geignet. (l. c.)

β) Jahreszeit. Gewisse Pflanzen gedeihn nur zu einer gewissen Jahreszeit; z. B. der Samen der meisten Bäume (unsres Klimas), Zwiebel u. Doldengewächse nur im Frühling. Die meisten Culturpflanzen [haben] freieren Spielraum; man kann die Samen der Getreidearten, Hülsenfrüchte, Oelpflanzen in jeder Zeit zum Keimen bringen.

b) Licht: Von der Natur Samen auf Oberfläche des Bodens geworfen, nicht mit Erde bedeckt; aber Boden hier nicht nackt, im Schutz abgefallner Blätter, dünner Stengel, andrer Kräuter, so gegen direkte Einwirkung des Sonnenlichts u. Austrocknung geschüzt. Direktes Sonnenlicht scheint störenden Einfluss auf Keimung zu üben; das gewöhnliche Tageslicht nothwendige Bedingung f. gesundes Wachsthum, nur erster Anfang des Keimprocesses ohne Licht möglich |36 u. geht vielleicht so rascher vor [sich]. (89)

c) Feuchtigkeit des Bodens: Gewisse Feuchtigkeit (also auch Schutz vor Austrocknung durch direktes Sonnenlicht) allererste Bedingung des Keimens. Bei Wahl der Saatzeit daher stets Feuchtigkeitszustand des Bodens zu berücksichtigen. Nach dieser u. der wasserhaltenden Kraft des Bodens u. der möglichen Einwirkung der Sonne, die natürlich die Oberfläche austrocknet, ist die Tiefe, worin der Same zu legen, zu modificiren. (90)

d) Einfluss der atmosphärischen Luft: Kein Same entwicklungsfähig, wenn er nicht aus seiner Umgebung Sauerstoff – u. zwar freien, nicht chemisch gebundnen – aufnehmen kann. Der Same muss aus seiner Umgebung so viel freien Sauerstoff aufnehmen können, als nöthig ist die Kohlensäure zu bilden, die er während seines Keimungsprocesses entbindet. Fehlt hinreichendes O, so geht er in Fäulniss über. Daher freier Luftzutritt wesentliche Bestimmung des Keimens; desshalb können zu tief in die Erde gelegte Samen nicht keimen, weil hier bald mit Atmossphäre v. Kohlensäure umgeben, die durch keine Bewegung der Luft verjagt, dem O den Zutritt unmöglich macht. In C, od. H oder N etc kann kein Same unter sonst noch so günstigen Bedingungen gedeihn. (l. c.) Ueber die Versuche über die Tiefe des Samens etc bei Hülsenfrüchten, Getreide, Lein sieh 90 (unten) u. 91 (oben)

e) Temperatur: Vielleicht mit alleiniger Ausnahme v. Vogelmiere u. Kreuzkraut keimt keine Pflanze unter 40°R. Darüber hinaus Temperaturen sehr verschiedne; manche tropische  Bei Schleiden, S. 91: Samen
Schließen Pflanzen bedürfen sehr hoher um zu keimen. Scheinen f. jede Pflanze Maximal- u. Minimallimits, innerhalb deren die Pflanze um so rascher entwickelt, je höher die Temperatur; dass sie also im Grund stets dieselbe Wärmemenge verlangt, die aber auf kürzere od. längere Zeit vertheilt sein kann. Beispiel v. Getreide (über Verschiedenheit der Keimung, je nachdem in April, Mai, od. Juni gesät) in Schweden etc. (p. 91) (Sieh ib.) Für unsere Culturpflanzen scheint der Spielraum, innerhalb deren die Temperatur schwanken kann, sehr gross. Sieh ib. über Bilsenkraut, das im Frühling keimt u. wieder im Herbst, wenn Wärme wieder auf denselben Grad herabgesunken. (91)

3) Erscheinungen des Keimens.

Entwicklung der Gestalt der jungen Pflanze u. andrerseits die chemischen Prozesse, gleichzeitig in Samen u. der Keimpflanze

drei Epochen:

• 1) Keimung vorbereitet; hinzutretende Feuchtigkeit leitet Keimungsprocess ein;
• 2) Lebhafter Zersetzungsprocess in den Hilfsorganen, auf deren Kosten sich das Würzelchen entwickelt;
• 3) Ernährung u. Entwicklung des Knöspchens. Keimung beendet; Hilfsorgane dann abgestorben.

Beispiele v. Keimung des Hafers (92, 93), der Feldbohne (93, 94) Rapses (95) Leins (96), Kartoffel (97) ⦗Die Entwicklung der Setzkartoffel zur Pflanze ist eigentlich v. der Keimung wesentlich verschieden, da hier v. keinem Samen, v. keiner ächten Keimpflanze die Rede. Doch Analogie in der Entwicklung der Mutterkartoffel u. des Samens; dort Pflanzenanlage nicht als Keim, sondern als Knospe (Auge), u. Hilfsorgane, nicht als Eiweisskörper u. Samenlappen, doch als fleischiger Stengel (als Knolle) vorhanden. [(]97) Sobald die Vegetation in den gelegten Kartoffeln beginnt, entwickeln sich die Knospen (Augen) zu Stengeln u. Blättern. Aus den untern Knoten der Stengel treten sehr bald Nebenwurzeln hervor, die später die Ernährung der Kartoffelpflanze übernehmen. Aus den Winkeln der untern unvollkommnen Blätter entwickeln sich Seitenäste, die nicht aufwärts, sondern in die Erde dringen. An diesen Seitenästen, die ebenfalls nun unvollkommne, zu kleinen Schüppchen entwickelte Blätter haben, entstehn die jungen Kartoffeln. Je mehr d. Knoten mit Erde bedeckt, um so mehr bilden sich solche Kartoffelzeugende Seitenäste; doch darf die Kartoffel nicht über eine bestimmte Tiefe gelegt werden, wenn sie sich gesund entwickeln, od. überhaupt zum  Bei Schleiden, S. 97: Treiben
Schließen Keimen kommen soll. 97⦘

Bei allen Keimungen: Samen od. Knolle mag im Boden liegen wie sie will, Keim im Samen grad od. gekrümmt sein, stets dringen 1) die Würzelchen od. an der Stelle derselben die Nebenwurzeln in den Boden ein u. 2) stets steigt der aus den Knöspchen sich entwickelnde Stengel mit seinen Blättern aufwärts an das Licht u. erhebt sich über die Erde. Demselben Gesetz folgen im Allgemeinen sämmtliche Seitenäste des Hauptstengels. Wahrscheinlich Grund in eigenthümlich chemischen Unterschieden in Wurzeln u. Stengeln, wodurch jene gezwungen dahin zu machen, v. wo aus sie ernährt werden, diese dahin, wo ihre Ausdünstung am lebhaftesten ist. (97) Von dem angegebnen Gesetz Ausnahme die aus den Winkeln der Samenlappen u. aus den untern Blättchen in einigen Pflanzen entspringenden Seitenäste, bei dem Spargel horizontal unter Bodenfläche fortwachsend (perennirenden Wurzelstock bildend), bei der Kartoffel grade zu abwärts wachsend u. in den Boden eindringend. (an diesen Aesten Knollen erzeugend) (97, 98)

Die chemischen Vorgänge lassen sich noch schärfer nach 3 Perioden eintheilen.

A) Erste Periode: Aufquellen des Samens durch eindringende Feuchtigkeit. Letztere dringt bald v. der ganzen Oberfläche des Samens ein, bald nur od. doch vorzugsweis v. der früheren Anheftungsstelle des Samens (Nabel, bei Bohnen Nath). Manche Samen [haben] eigne Vorrichtungen zu Begünstigung dieses Vorgangs. Näheres. (p. 98) Die in den Samen eindringende Feuchtigkeit durchdringt zuerst die Zellenwände, macht sie wieder geschmeidig, biegsam u. fähig Flüssigkeiten den Durchgang zu gestatten; dringt dann in die Zellen selbst ein, |37 vertreibt die etwa hier vorhandne Luft, durchfeuchtet die in der Zelle enthaltnen Substanzen, bes. die stickstoffhaltige Auskleidung der Zelle; löst ferner die auflöslichen, aber angetrockneten Substanzen auf u. stellt so wieder flüssigen Zellsaft her. (98, 99) Die Menge der hierzu erforderlichen Flüssigkeit f. verschiedne Pflanzenarten sehr verschieden. Tabelle. (p. 99)

B) Zweite Periode: Zerstörung u. Umbildung der in den Hilfsorganen enthaltnen organischen Substanz. Durchfeuchete Der durchfeuchtete Samen nimmt aus seiner Umgebung den freien Sauerstoff auf u. dieser verbindet sich mit dem Kohenstoff Kohlenstoff des Stärkemehls, Oehls od. Zellstoffs der Hilfsorgane zu Kohlensäure, die entweicht, während Wasser- u. Sauerstoff jener Substanzen (beim Oel wohl noch unter Hinzutreten v. Sauerstoff) zu Wasser zusammentreten. Die somit stattfindende Verbindung v. Kohlen- u. Wasserstoff mit Sauerstoff (d. h. ohne Lichterscheinung vor sich gehende Verbrennung) hat bedeutende Erhöhung der Temperatur zur Folge (sie lässt sich bei vielen an einem Ort zugleich keimenden Samen erkennen). Gleichzeitig mit diesem Verbrennungsprocess wird Theil der Stärke, Oels od. Zellstoffs in Stärkegummi u. Stärkezucker umgewandelt. Diese durchdringen dann in aufgelöstem Zustand die Zellenwände u. dienen zunächst zur Ernährung des Würzelchens, das sich vorzugsweis auf Kosten dieser Substanzen entwickelt, die Samenschale sprengt u. hervortritt, um in den Boden einzudringen. Resultat, dass die ganze Pflanze in dieser Periode einschliesslich der Reste des Samens u. selbst noch bis zu Ende der 3t Periode, wenn sie selbst 10 × u. mehr grösser erscheint als der Same, doch nach Abzug des freien Wassers bedeutend viel leichter, als der Samen vor dem Keimen. Tabellen darüber. (99, 100)

Der ganze Vorgang bei verschiednen Pflanzen im Einzelnen sehr verschieden; die Stoffumwandlung überhaupt nicht so einfach wie es nach den blosen Endresultaten erscheint. (Sieh 101)

An den chemischen Verändrungen im Samen nimmt stickstoffhaltige Substanz wesentl. Antheil; geringer Theil zersezt, bildet Ammoniakverbindungen; meistens unzersetzt, aber nicht unverändert, denn die stickstoffhaltigen Substanzen in gekeimten Samen zeigen jedesmals jedesmal andre Eigenschaften als die des ungekeimten. Bei dieser Gelegenheit entsteht in der Gerste die Diastase. (101)

Noch nicht aufgeklärt wie das Stärkemehl aufgelöst u. in Zucker umgewandelt wird (an diesen Process knüpfen sich Bier- u. Branntweinbereitung). (101) Sieh über Umwandlung der Kartoffelstärke p. 102, 103.

Die Auflösung der Stärke immer zuerst an den Stellen, wo die daraus entstandnen flüssigen Stoffe zuerst verbraucht werden, bei den Kartoffeln in der Nähe der Augen, in den Cerealien am untern Ende des Korns, wo der Keim liegt, bei den Hülsengewächsen in dem aüssern Umfang der Samenlappen. Die Auflösung schreitet dann v. diesen Stellen an fort, bei den Getreidearten bis zum entgegengesetzten Ende, bei Kartoffeln u. Hülsengewächsen v. aussen gegen das Innere des Pflanzentheils. (103, 104) Ueber die Zeit, wann sämmliche Stärke völlig zerstört Näheres p. 104.

Noch weniger wissen wir über die Zersetzung des fetten Oehls u. seine Ueberführung in Zucker. (104)

Malzbereitung. (p. 104)

C) Dritte Periode: umfasst die Zeit, wenn die Wurzeln schon anfangen, Stoffe aus dem Boden aufzunehmen. Est Es ist hierbei wahrscheinlich, dass auch schon organ. Elemente aufgenommen werden; aber jedenfalls diese Aufnahme < Verlust durch die noch fortgehende Zersetzung der Bestandtheile der Hilfsorgane, die allmälig ganz entleert werden, zusammenfallen, vertrocknen, v. Pflanze abgeworfen werden. Dagegen schon jezt sehr beträchtliche Menge Aschenbestandstheile aus dem Boden aufgenommen. So z. B. bei Wicke – i. e. bei Vergleich des reifen Samens derselben mit der ganzen Pflanze im trocknen Zustand gegen Ende der 3ten Keimungsperiode – Verlust an organ. Substanz 25%, Zunahme an unorganischer 47%. Weiteres p. 105. (v. dem Verlust an organ. Substanz 30% Kohlenstoff, 32% Wasserstoff, 6% Stickstoff, 37% Sauerstoff.)

I) Die  Bei Schleiden, S. 108: Saftbewegung
Schließen Saftaufnahme der Pflanze.

F. die Pflanze giebt’s keine Verdauung; sie findet ihre Nahrung fertig zubereitet als Nahrungsflüssigkeit, die durch die Zellenwände eintreten muss (diess ähnlich beim Thier vom Magen u. Darmkanal aus; später bewegt sich hier die Flüssigkeit in ununterbrochnen Kanälen in den Adern fort) Auf längere Strecken finden wir bei der Pflanze zusammenhängende Röhren od. Canäle nur in den mit eignen Wänden versehnen Zellenreihen – s. g. Gefässen – u. in der mit keiner selbstständigen Wandung versehnen Zwischenzellengängen u.  Bei Schleiden, S. 108: Zwischenzellenräumen
Schließen Zwischenräumen . In diesen Theilen stets nur Luft, niemals Flüssigkeit; jene also nicht zur Fortbewegung dieser bestimmt; also wieder durch Zellen; durch diese geht die Flüssigkeit um so schneller durch, |38 je zarter u. dünner, also im Allgemeinen, je jünger die Zellenwände.

II.) Ernährung der Pflanze.

Anhang über einige besondere Arten der Zellenbildungsprocesse in der Pflanze, so wie über ächte u. unächte Schmarotzer.